■ガツン焼:サーロインガツン焼/ザブトンガツン焼/ヒレガツン焼/イチボガツン焼/ランプガツン焼
■一押し・希少部位:特上中おちカルビ/特上ハラミ/和牛タン柵焼き/和牛タンカルビ/A5雌特選みすじ焼/A5雌大トロ特上カルビ/ホルモン盛り込み(ヤン・ギアラ・ミノ・コプチャン・テッチャン)/A5雌みぞおちカルビ/カイノミ 特上ロース
■焼肉:和牛カルビ/上カルビ/特上 中おちカルビ /特上カルビ /和牛ロース/特上ロース/タン塩/和牛タンカルビ/上タン塩/和牛タン柵焼き/特上ハラミ/特選豚ロース
■シーフード・ホルモン・野菜:ホルモン盛り込み/ミノ/コプチャン/テッチャン/センマイ/ヤン/ギアラ/レバ焼き/野菜盛り合わせ/にんにく/しいたけ/ねぎ/玉ねぎ/ピーマン/ししとう/ナス/カボチャ/イカ/ホタテ
■サラダ・一品料理:ゴマだれ豆腐サラダ/フレッシュトマトサラダ/大根と和牛のびーふていオリジナルサラダ/和風グリーンサラダ/グリルドシーフードサラダ/サンチュ/キムチ/カクテキ/キューリキムチ/キムチ盛り合わせ/チャンジャ/ナムル/焼のり
■ごはん・スープ・デザート:びーふてい雑炊/ビビンバ/新潟産コシヒカリ(ライス・半ライス・大盛りライス)/牛しゃぶ涼麺/玉子入りワカメスープ/カルビ入辛口スープ/牛すじ煮込み/アイスクリーム
■ドリンク:アサヒ・スーパードライ(生)中ジョッキ/アサヒ・スーパードライ(生)小グラス/キリン・一番搾り(中瓶)/サッポロ・黒ラベル(中瓶)/レモンサワー/ウーロンハイ/焼酎(芋・麦)/マッコリ/カシス(オレンジ・ソーダ・ウーロン)/あんず酒(ソーダ・ロック)/梅酒(ソーダ・ロック)/ウイスキー(水割り・ソーダ・ロック)/日本酒(冷や酒・熱燗)/久保田(千寿)/ワイン フルボトル(赤・白)/オレンジジュース/ウーロン茶/コカ・コーラ/ノンアルコールビール