■ガツン焼：サーロインガツン焼／ザブトンガツン焼／ヒレガツン焼／イチボガツン焼／ランプガツン焼
■一押し・希少部位：特上中おちカルビ／特上ハラミ／和牛タン柵焼き／和牛タンカルビ／A5雌特選みすじ焼／A5雌大トロ特上カルビ／ホルモン盛り込み（ヤン・ギアラ・ミノ・コプチャン・テッチャン）／A5雌みぞおちカルビ／カイノミ 特上ロース
■焼肉：和牛カルビ／上カルビ／特上 中おちカルビ ／特上カルビ ／和牛ロース／特上ロース／タン塩／和牛タンカルビ／上タン塩／和牛タン柵焼き／特上ハラミ／特選豚ロース
■シーフード・ホルモン・野菜：ホルモン盛り込み／ミノ／コプチャン／テッチャン／センマイ／ヤン／ギアラ／レバ焼き／野菜盛り合わせ／にんにく／しいたけ／ねぎ／玉ねぎ／ピーマン／ししとう／ナス／カボチャ／イカ／ホタテ
■サラダ・一品料理：ゴマだれ豆腐サラダ／フレッシュトマトサラダ／大根と和牛のびーふていオリジナルサラダ／和風グリーンサラダ／グリルドシーフードサラダ／サンチュ／キムチ／カクテキ／キューリキムチ／キムチ盛り合わせ／チャンジャ／ナムル／焼のり
■ごはん・スープ・デザート：びーふてい雑炊／ビビンバ／新潟産コシヒカリ（ライス・半ライス・大盛りライス）／牛しゃぶ涼麺／玉子入りワカメスープ／カルビ入辛口スープ／牛すじ煮込み／アイスクリーム
■ドリンク：アサヒ・スーパードライ（生）中ジョッキ／アサヒ・スーパードライ（生）小グラス／キリン・一番搾り（中瓶）／サッポロ・黒ラベル（中瓶）／レモンサワー／ウーロンハイ／焼酎（芋・麦）／マッコリ／カシス（オレンジ・ソーダ・ウーロン）／あんず酒（ソーダ・ロック）／梅酒（ソーダ・ロック）／ウイスキー（水割り・ソーダ・ロック）／日本酒（冷や酒・熱燗）／久保田（千寿）／ワイン フルボトル（赤・白）／オレンジジュース／ウーロン茶／コカ・コーラ／ノンアルコールビール
